Etter ønske fra kjæresten, ble det bakedag i går, og cupcakes har jeg aldrig bakt før. En ting - jeg har fortsatt ikke skjønt forskjellen om det i det hele tatt er noen forskjell.....
Cupcakes
150 g mykt smør
150 g sukker
3 normale eller 2 store egg
225 g hvetemel
2 ts bakepulver
ts vaniljesukker
1dl matfløte eller melk
Visp smør og sukker til en lys luftig smørkrem. Pisk inn egg , ett om gangen. Bland sammen hvetemel , bakepulver og vaniljesukker og tilsett i smørkremen vekslevis med matfløten.
Sett muffinsformer i et muffinsbrett, eller bruk doble former på et stekebrett. Fyll formene 2/3 fulle.
Stek i varm stekeovn , på midterste rille ved 200 oC i ca 20 min.
Avkjøl litt før de tas ut av muffinsbrettet.
Cupcakes bør være helt kalde før de dekoreres med krem
Ostekrem
150 g romtemperert / myk kremost naturell
100 g mykt smør
300 g melis
Saft av ½ stor sitron
Ev konditorfarge.
Rør sammen og pisk til en glatt og luftig krem.
Fyll i sprøytepose og dekorer cupcakes .
De ble ikke så store, men gode ble de!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar