søndag 13. november 2011

Helg

Søndag og helgen er over, sitter i sofaen og koser meg med TV og Harry Potter, har sett den mange ganger før, men hva gjør vel det når filmen er bra, tror ikke jeg noen gang har sett slutten, så det er endelig på tide :D

Dette er faktisk første helgen på så lenge jeg kan huske som jeg ikke har dumpet, eller nå skal jeg ikke ljuge, hadde en mini dumping i dag.  Har lagd marsipankake og verdens beste - mmmmm.  Problemet var all marsipanen som ble til overs, måtte ta meg en stor bit og det ble nok litt for søtt ja, fikk en liten dump, men den var ikke så ille, så den kan nesten ikke regnes med.
I går ble det pizza til middag, snart standard lørdags middag.. men uansett, for første gang, har jeg klart å ta ett stykke som er akkurat passe, det ble ikke for fullt i magen og ikke dumpet jeg heller - oh lykke!! :D  Litt sjokolade ble det utpå kveldinga også, og atter en gang klarte jeg å styre meg!  Mille måne, kunne ikke vært gladere, kanskje jeg endelig begynner å lære?

En annen ting, sjokolade er faktsik ikke like godt lenger, det som virkelig er favoritt digget på en lørdag er gelefigurer, mmm, smaskens.  Litt snodig når det ikke har vært noen favoritt tidligere, har jo vært en sjokolademons uten like, men klarer meg faktisk helt fint uten nå, det som er værre å holde seg uten, er kick med sitron, DET er godt det :oops:  Kanskje 2 sånne en lørdag, burde være nok helgedigg for meg?  Nå får jeg kanskje slutte å tenke på godt og helg, i morra er det mandag og ny uke er på gang.

I morra skal jeg ha medarbeidersamtale på jobben, har liksom alt klart hva jeg skal si, men føler at alt kommer til å stokke seg når jeg kommer så langt... Har liksom planen bare helt klar med hva jeg kunne tenke meg å gjøre nå, imorra og om ett år fra nå, men er så redd for at det bare er jeg som syns tankene mine er ganske så geniale. Vil gjerne innlemmes i lederprogrammet som de skal plukke ut kandidater til, ser for meg å kanskje bli leder på sikt, og synes selv jeg kan være en god kandidat... :oops: :lol:  Det er noen kurs jeg gjerne vil gå også, får se hva vi blir enige om i morgen!

Det nærmer seg onsdag også, men først skal jeg til legen på tirsdag og ta masse blodprøver, regner med at de fortsatt er fine og nå er jeg jo også flinkere til å ta alle tilskudd jeg skal ta. Blir spennende å se hvordan stoffskiftet er, har for en gang skyld hørt på legen og redusert levaxinen min og lurer på om det kan være en av grunnene til at jeg står stille på vekta, i fjor når jeg gjorde det samme, gikk jeg jo opp 15kg på 1 mnd når jeg gjorde det samme.... :evil:

Har forresten en ting jeg må huske å prate med legen om, har til tider litt vondt litt nedenfor navelen ut til venstre side, vet ikke om det bare er tarmene som er fulle, men det har ikke vært sånn før... Jaja, ikke så vondt at jeg ikke vet hva jeg skal gjøre av meg, bare ubehagelig og noen dager stikker det som nåler, går over ganske med en gang, så jeg er ikke redd for at det er noe galt, bare lurer på hva det kan være. Må uansett huske å ta det opp.

Håper alle har en riktig god natt, bikja mi har tatt natta og snorker storveis her han ligger på ryggen med labbene rett til værs....  Han er sliten etter helga han.  I går ble det masse lek med bestevenninda Ranja, tror de holdt på i bortimot 3 timer jeg og i dag har de holdt på i rundt 1 time, i tillegg har vi vært ute i skogen og kosa oss, ikke rart Storm er sliten :D
Dette er søte Ranja.

lørdag 5. november 2011

Julegave ønsker ;-)

Ønskeliste:
  • Kokebok - Pizza paradiso av Jan Vardøen
  • Krim - Jeg kan se i mørket av Karin Fossum
  • Kokebok - Bakeglede uten sukker av Annika Rogneby
  • Krim - Mørk høst av Jørn Lier Horst
  • Krim - En iskald plan av Kjell Ola Dahl
  • Høy blomster vase
  • Dusjhåndklær - grå, lilla eller kremfarget
  • Kakefat/Serveringsfat, runde, ovale og/eller firkantet
  • Traktøren har ovnsfaste hvite former fra Belle Cuisine serien jeg liker, tror det er de samme man får på Europris, OBS og andre steder som selger kjøkkenutstyr
  • Screwpull vinåpner
  • Sans - roterende glass fat fra Tilbords
  • Silikon bakematte 62x42 cm fra Tilbords
  • Springform med lokk 26cm fra Europris
  • Langpanne med lokk og håndtak 42x28x8cm fra Europris
  • Kjevle i silikon fra Europris
  • Sengesett til dyne 200x220
  • Masse lys, kubbelys og runde lys i alle str.  Gjerne lilla, svarte og brune.
  • Sorte sokker str. 39
  • Grå joggebukse str M/L
  • Gavekort fra HM, VeroModa, KappAhl eller Cubus
  • Redhill vevd dress i sort fra http://www.sportmann.no/ str L/44

 
Ting jeg ikke regner med å få, men ønsker meg allikevel:

fredag 4. november 2011

Møte med nevrologen

Torsdag var jeg hos nevrologen, ikke noe galt med nakken, men jeg er stiv, veldig stiv... Og så må jeg gjøre noen øvelser for nakkemusklene.
Utenom det, så ble det konstantert at smertene er kroniske, har sliti med dette i mange år, men akkurat nå er det jo virkelig ille. Fibromyalgi har vært nevnt
opp til mange ganger, av kirurger og fysioterapeuter, men en nevrolog kan seff. ikke stille den diagnosen, da må jeg til en reumatolog... :roll:

Alt i alt, så ble det konstantert at hodepinen og svimmelheten kom av spenninger i kroppen og oppå smertene jeg bruker å ha, så er det litt
mye om dagen. Dama lurte egentlig på om jeg holdt på med selvpining, siden jeg ikke gjorde så mye med det og når jeg sa at jeg stort sett
var vant til å ha vondt hele tida, bare ristet hun på hodet.....

Jeg ble nå satt på neurontin tabletter så får vi se om det funker, det merker jeg vel om en 3-4 uker, tar vist litt tid før de begynner å virke.
Skal også en tur innom fysio behandling, så krysser jeg fingrene for å se om det blir noe bedre.

Har lest litt om bivikningene på disse tablettene jeg er satt på (egentlig tabletter mot Epilepsi), men syns det virker skummelt med alle rare bivirkninger.. Er egentlig mest redd for vekta, siden det står at man kan gå opp i vekt... Nevrologen valgte disse fremfor Sarotex, siden de vistnok var virkelig ille for vekta, men kjenner det bekymrer meg veldig om jeg nå skal stoppe opp eller gå opp i vekt... Det er jo det siste jeg vil har jo ikke operert meg for morro skyld..  Får vel ikke ta sorgene på forskudd, men tanken ligger nå der uansett!

Utenom det, så er det nå helg og jeg har tenkt ti å sove og slappe av så mye jeg kan! Søndag skal jeg til Moss og feire min kjære nevø Kenneth som ble 20 år den 29 oktober ♥ ♥

Kos dere så mye og ha en riktig god helg!! ♥

lørdag 29. oktober 2011

Vita hjertego` gulasjsuppe

Ingredienser
Løkblanding:
200 g løk
4 fedd hvitløk (kan sløyfes)

Kjøttblanding:
450 g storfekjøtt (flatbiff eller fettfri høyrygg)
1 ss paprikapulver
1 ts mineralsalt (1 ts tilsvarer 7 g)
1 dl vann (til å koke ut pannen med)

Grønnsaksblanding:
200 g rød paprika
300 g gulrot
200 g kålrot
200 g potet
3 ss tomatpure
0,5 ss brunt sukker
2 dl vann (til å koke ut pannen med)

Selve suppen:
400 g hakket hermetisk tomat (1 boks tilsvarer 400 g)
6 dl vann
2 ts timian (tørket)
1 stk laurbærblad
1 kn karve eller spisskummin (knust i morter)
1 kn chilipulver
1 kn kayennepepper
1 stk buljongpulver (kjøtt eller grønnsaksbuljong i terning)
1 ts mineralsalt (kan sløyfes, smak deg til)
0,5 ts appelsinskall (meget finraspet/hakket)
1 dl frisk persille (vasket og finhakket)
4 stk Vita hjertego` rundstykke (á 100 g)

Fremgangsmåte

Fresing av løk:
Rens og hakk løken i mindre biter. Rens og finhakk hvitløk. Margarin, løk og hvitløk has i en teflonbelagt stekepanne. La det hele stå å surre over middels varme i ca. 15 minutter til løken er gylden på farge og myk i konsistens og man har fått fram den søtlige gode smaken i løken (må ikke brunes).
Alt has over i en stor gryte/kjele.

Fresing av kjøtt:
Kjøttet renskjæres for fett og hinner og kuttes opp i 2 x 2 cm. terninger. Stekes i margarin i stekepannen på middels sterk varme slik at du får dannet en god hinne rundt kjøttbitene (dette gjøres for å unngå at kjøttet trekker til seg for mye fett samtidig som kjøttsaften beholdes inne i kjøttet. Har du for svak varme eller for mye kjøtt i stekepannen vil en ikke få hinne på kjøttet og kjøttet vil bli tørt).
Skru ned varmen på platen og dryss paprikapulver og mineralsalt over kjøttet og la det surre med den siste tiden. Kjøttet has over i kjelen sammen med løken. Kok ut stekepannen med litt vann og ha over i kjelen, det gir god kraft.

Fresing av grønnsaker:
Paprika renses, vaskes og strimles. Poteter, gulrøtter og kålrot renses og hakkes i terninger á 1 x 1 cm. Ha litt margarin i stekepannen igjen og surr grønnsakene i 3 omganger slik at en får en hinne på grønnsakene, da koker de ikke så lett i stykker, men beholder mye av sin naturlige form og tyggemotstand. Tilsett tomatpurè og brunt sukker i siste omgang og la det surre med den siste tiden sammen med noen spiseskjeer vann. Alt legges til slutt i kjelen sammen med grønnsakene.

Selve suppen:
Tilsett så hakkede tomater, vann, timian, laurbærblad, karve/spisskummin, chilipepper, kayennepepper, buljongpulver og finraspet appelsinskall (syren fra skallet tykner sausen noe, så man slipper å bruke stivelse) og la det hele stå å småkoke i ca. 40 minutter til grønnsakene er godt møre. Smak til suppen med pepper og mineralsalt og dryss i godt med frisk, finhakket persille.

Varm Vita hjertego` rundstykker i 10 minutter i stekovnen og server ved siden av suppen. Nyt et herlig måltid med varmede, næringsrike ingredienser.

Tagliatelle med kylling, sopp og hvitløk

Ingredienser
Retten:
2 stk kyllingfilet (á 180 g)
3 fedd hvitløk
1 ts mineralsalt (1 ts mineralsalt tilsvarer 7 g)
pepper (smakes til)
2 stk rød paprika (á 105 g)
50 g purreløk
1 stk løk (á 100 g)
1 stk eple (á 180 g)
1 dl hvitvin (tørr)
1 dl kaffefløte (10% fett)
2 dl lettmelk ekstra lett
2 kn safran
1 ss soyasaus (saltredusert)
Sopp:
200 g sopp (sjampinjong eller annen sopp)
0,5 ts mineralsalt
pepper (etter smak)
Pasta:
300 g tørr tagliatelle (fiberrik)
0,5 ts mineralsalt
Salat:
30 g ruccolasalat
30 g spinat (evt. hjertesalat eller lignende)
150 g isbergsalat (eller annen grønnsalat)
150 g cherrytomat
100 g agurk
1 ss sitronsaft
frisk hakket persille (strøes over retten for pynt og god smak)

Fremgangsmåte

Salat:
Rens og vask alle grønnsakene og kutt disse opp i mindre biter. Legg disse på en tallerken eller i en bolle. Ha på sitronsaft og sett tildekket og kjølig.

Koking av pasta:
Kok pastaen etter anvisning på pakken, men bytt vanlig salt ut med mineralsalt.  Noen dråper margarin eller olje i vannet forhindrer at pastaen kleber seg sammen.

Selve retten:
Rens og vask grønnsakene godt. Paprika, løk, purreløk og eple kuttes i strimler.
Finhakk hvitløk og persille.
Skjær kyllingfiletene i terninger.
Varm flytende margarin i en stekepanne til margarinen er nøttebrun. Brun kyllingbitene forsiktig sammen med finhakket hvitløk, til de har fått svak farge. Deretter legges de i en større kjele.

Krydre med pepper og litt av saltet.

Stek så paprika, purreløk, løk og eple i 2 omganger til de er gylden på farge (ca 1-2 min.). Ha alt i kjelen sammen med kyllingen.

Tilsett hvitvin, kaffefløte, melk, saltredusert soyasaus samt safran. La alt trekke i ca 2-3 minutter under lokk på svak varme. Smak til med pepper.

Steking av sopp:
Stek soppen i margarin til den er gylden (ca 2-3 min.). Strø på mineralsalt og litt pepper.

Spanske kjøttboller

Ingredienser
Kjøttboller:
1 ss (brukes til steking)
2 skive(r) Vita hjertego` Ekstra grovt brød
1 dl tomatjuice
500 g karbonadedeig (av okse)
0,5 stk løk (finhakket)
1 ts mineralsalt (1 ts tilsvarer 7 g)
0,5 ts pepper
0,5 ts muskat
2 stk fedd hvitløk (finhakket)

Tomatsaus:
1 ss
1 stk løk (i skiver)
2 stk grønn paprika (i strimler)
2 boks(er) hakkede tomater (á 400 gr)
2 dl kjøttbuljong
2 ts brunt sukker
3 ss hakket persille (drysses)
1 ts mineralsalt (hvis nødvendig)
pepper (etter smak)
Kokte poteter:
680 g poteter (gjerne nypotet)

Fremgangsmåte

Kjøttboller:
Skjær brødet i små terninger og legg i bløt i litt av juicen fra de hermetiske tomatene.
Brødet må bli helt gjennombløtt og er det for lite veske, tilsetter du litt vann.

Tilsett karbonadedeig, hakket løk, finhakket hvitløk, mineralsalt og krydder.

Arbeid deigen godt slik at den blir jevn og fin, gjerne i foodprosessor. La den stå kaldt i ca. 30 minutter før den formes til små kjøttboller.

Lag kjøttbollene ved hjelp av en spiseskje som du dypper i vann, ta litt deig på skjeen og bruk håndflaten til hjelp for å rulle små jevne kjøttboller.
Legg kjøttbollene etter hvert på et fuktet fat.

Varm olje i stekepannen og stek bollene jevnt brune. Pass på å ikke legg for mange boller i pannen, da blir de kokte og ikke stekte. Legg dem etter hvert som de er ferdig stekte, over på et fat.

Kokte poteter:
Kok poteter(eller ris, lag potetpure) alt etter hva du vil servere.

Tomatsaus:
Varm olje i en kjele og tilsett den skivede løken. Stek over svak varme til løken er blank og myk, da får du bort den sterke rå løksmaken og fram den søtlige gode løksmaken.

Tilsett paprikastrimlene og la dem surre med til de blir myke.
Tilsett bokstomater, buljong og brunt sukker (kan utelates).

La dette koke noen minutter før kjøttbollene legges i og kokes med 2-3 minutter til.
Smak til med pepper og eventuelt litt mer mineralsalt hvis nødvendig.Dryss med persille like før servering.

Rosmarinbrød

Ingredienser
50 g gjær (fersk gjær)
1 ts mineralsalt (1 ts tilsvarer 7 g)
6 dl vann (fingervarmt rundt 40° C)
1 kg finbakstmel
20 g grovt salt
rosmarin (tørket)

Fremgangsmåte

Ha gjæren i en bakebolle, og rør den ut i litt av det lunkne vannet.
Tilsett mineralsalt, resten av vannet og oljen.
Tilsett mesteparten av melet, og arbeid deigen godt slik at den slipper bollen. (Det beste er å benytte kjøkkenmaskin, da får du arbeidet deigen optimalt. Den bør kjøres ca. 5 min. i kjøkkenmaskinen).

Dekk bollen med plast og sett den til heving i ca. ½ time et lunt sted.

Ta deigen opp på melet bakebord, og del den i 10-12 små eller 2 store emner.
Form emnene til boller som klappes helt flate, slik at de blir minst like store som et pitabrød. Stikk små hull i brødemnene med en gaffel. Legges så over på papirkledd bakeplate.
Lager du de to store emnene, kjevles disse ut til runde kaker, som stekes på hver sin bakeplate.
Dekk til og la brødene etterheve ca. 20 minutter.

Skru stekovnen på 200° C.

Før steking pensles brødene med litt olje.
Grovt salt og rosmarin drysses på. Som variasjon kan brødene drysses med oregano eller provencekrydder. Hakkede valnøtter i deigen gir også en utsøkt smak.

Stekes ved 200° C i ca. 10-15 minutter

Hjemmelaget fiskegrateng

Ingredienser:
500 g torsk (kokt, uten bein og skinn)
1 ts mineralsalt
50 g ukokt makaroni (fiberrik)
0,5 ts mineralsalt
3 stk egg (skill plommen fra hviten)
30 g branflakes (knust)
680 g potet

Hvit saus:
4 dl lettmelk ekstra lett
1 stk liten løk (á 80 g)
3 ss hvetemel
1 stk gulrot (á 150 g)
1,5 ts mineralsalt
1 ts pepper
1 kn muskatnøtt (revet)
2 ts karri

Råkostsalat:
180 g gulrot
160 g kålrot
1 stk eple (á 150 g)
1 dl vann
1 ts eddik 7%
0,5 t ts brunt sukker
1 ts sitronsaft
På toppen av gratengen:

Fremgangsmåte
Sett stekeovnen på 200 °C.

Kok fisken i en kjele med vann tilsatt mineralsalt. Rens fisken fri for ben mens den fortsatt er varm og mos fisken lett mellom fingrene til den er i små biter.

Kok makaroni etter anvisning på pakken og hell vannet av.

Rens og riv gulrøttene fint.

Varm flytende margarin i en kjele. Tilsett finhakket løk og surr denne på middels varme i 1-2 minutter (skal ikke brunes, bare bli blank, da får løken en rund og god smak)
.
Melk og mel røres/ristes sammen til en klumpfri blanding. Has i kjelen sammen med løken og varmes opp under omrøring til sausen starter å tykne. Bruk visp. Tilsett mineralsalt, pepper, karri og muskatnøtt. Avkjøles i 5 minutter.

Ta fram en stor kjele eller bolle. Ha hvitsausen over i denne og tilsett så eggeplommene i hvitsausen og tilslutt fisken, makaronien og de revne gulrøttene. Bland alt godt sammen.

Stivpisk eggehvitene til de er luftige og ikke faller sammen.

Vend så eggehvitene forsiktig inn i fiske-/sausblandingen med slikkepott. Meningen er at fiskegratengblandingen blir så luftig som mulig. Rører du for mye vil luften forsvinne og gratengen blir mer kompakt.

Hell gratengen over i en ildfast form eller brødform på ca. 2 liter og strø over knust branflakes. Tips! Ha branflakes i en liten plastpose og knus med kjevle eller fingrene, da unngår du mye søl.
Settes inn på bakeplate nederst i stekeovnen og stekes i ca. 35-45 minutter. Legg over bakepapir hvis gratengen blir fort mørk. Stikk en tynn pinne/fyrstikk i gratengen, henger ikke noe ved er gratengen gjennomstekt.

Kok potetene mens gratengen står og steker i ovnen.

Tas ut av ovnen, serveres straks ellers vil gratengen falle sammen. Ha en ½ ss flytende margarin på hver porsjon ved servering.

Salat:
Lag salaten mens gratengen står i ovnen. Grønnsakene og eplet vaskes/renses og rives fint på et råkostjern eller i foodprosessor.
Vann, eddik, sukker og sitronsaft blandes i en bolle. Tilsett så grønnsakene/frukten og rør godt om. Settes tildekket og kjølig til gratengen er ferdig. Saft av en presset appelsin kan også benyttes som dressing.

Pitapizza med kylling og ananas

Pitapizza med kylling og ananas4 stk pitabrød fint
200 g kylling brystfilet
4 ts tomatpuré
4 stk ananas, ringer
1 stk løk
4 stk tomat
8 stk sjampinjong
1 stk paprika
80 g mozzarella lettere
Slik gjør du:Skjær kyllingfileten i strimler og stek dem raskt i en stekepanne.
Skjær tomat og sjampinjong i skiver, paprika og ananas i biter, og løk i ringer.
Smør et tynt lag tomatpuré på pitabrødet og fordel ingrediensene over. Legg osten over til slutt.
Stek pitabrødet midt i ovnen på 220 °C i ca. 10 minutter.

Tacosnurrer

Deilige grove pizzasnurrer med tacofyll er et perfekt alternativ til helgemiddag som passer hele familien! Serveres med en god salat ved siden av.

3 dl lunket vann
1/2 pakke gjær
2 1/2 dl sammalt hvete grov
4 1/2 dl hvetemel
1 ss olivenolje
1/2 ts salt
Fyll400 g karbonadedeig
1 pose tacopulver
1/2 løk
1 liten boks mais
2 dl revet lettere gulost
Slik gjør du:Rør ut gjæren i vanet og tilsett olje, salt og mel. La deigen heve til dobbel størrelse på et lunt sted. Finhakk løken. Stek karbonadedeig og løk. Tilsett tacopulver og ca 1 dl vann i karbonadedeigen og la det koke i 5 minutter.
Kjevle deigen til en avlang firkant, ca 30 x 40 cm. Smør utover karbonadedeigblandingen og mais og revet gulost. Rull sammen til en pølse. Skjær pølsa i ca 1,5 cm tykke skiver. Legg tacosnurrene på et stekebrett kledt med bakepapir. Dryss over litt ost. Etterhev tacosnurrene i ca. 10 minutter og stek dem på 225 grader i 10-15 minutter.
Én tacosnurr inneholder 120 kcal

Svinestroganoff

500 g strimlet svinekjøtt
2 gulerøtter i tynne skiver
1 løk i små biter
1/2 rød paprika i små biter
2 ts tomatpurrè
Matfløte eller vanlig kremfløte

Stek kjøttet i stekepanne og kok ut pannen med litt vann-  Hell dette over i en kjele.
Stek gulerøtter, løk og paprika til det er mørt og ha oppi kjelen, hell en fløten oppi kjelen og krydre med salt og pepper.
Ha i tomatpureen og la dette koke til sausen har tyknet til en passe konsistens.
Liker du champignon er dette også ypperlig å ha oppi

Serveres med frisk salat

Middagspølser med rotmos

Dette var en rett vi fikk på NIMI, men da med kalkun kjøttpølser.  Godt og veldig enkelt å lage.

Middagspølser
600 g lettere pølser
1 ss olje
Rotmos
400 g kålrot
3 gulrøtter
2 poteter
1 dl Kesam 8%
1/2 ts salt
1/2 ts pepper
Slik gjør du:
Stek pølsene i olje.
Rens og skjær grønnsaker og poteter i grove biter. Kok dem møre i minst mulig vann. Damp de kokte grønnsakene og mos dem sammen med kesam. Smak til mosen med salt og pepper.

Server pølsene med rotmos og frisk salat ved siden av.

Ferskt kjøtt og suppe med løksaus

Dette er virkelig god høstmat!  Anbefales J
Ferskt kjøtt og suppe
1 kg storfe med bein, bog
1 1/2 l vann
1 ts salt
1/4 hodekål
3 gulrøtter
1/4 sellerirot, evt. 1 persillerot
1 purre
1/2 ts pepper
Løksaus
1 løk
3 dl kraft fra steken
1 ss hvetemel
1/2 dl vann
1 ts eddik
1 ts sukker
1 ts salt
1 ts pepper
Slik gjør du:
Kok opp vann og legg kjøttstykket i. La vannet koke opp igjen og skum godt av. Dryss over salt.
Skjær av den øverste, grønne delen av purren og legg den i vannet. La det hele trekke under lokk til kjøttet er mørt, ca 1 1/2 time.

Vask og rens grønnsakene. Skjær kålen i strimler, gulrot og resten av purren i skiver og sellerirot i terninger. Ha alt i gryten og la det trekke i ca. 10 minutter, til grønnsakene er møre.
Smak suppen til med eddik, sukker, salt og pepper når grønnsakene er ferdige. Sil ca. 3 dl kraft fra suppen over i en kjele. Finhakk løk, ha den i kjelen og gi det hele et oppkok. Rør hvetemelet ut i 1/2 dl kaldt vann og rør meljevningen inn i kraften. La sausen trekke i ca. 10 minutter.
Server kjøttkraften i dyp tallerken ved siden av kjøtt i skiver, grønnsaker, kokte poteter og løksaus.

Koteletter i fløtesaus

Nakkekoteletter
Salt og pepper
Fløte

Stek kotelettene i langpanne med kanter, med godt med smør, og krydre de med salt og pepper. Snu de innimellom,å når de er brune, hell over vann i pannen. La de steke videre, helst i timesvvis, på svakere varm, da smelter de i munnen.
Når kotelettene er ferdige, hell på fløten,la det surre i ovnen i 10-15 min.

Server med en god rotmos, blomkålris, salat e.l.

Pølsegryte

Fant denne oppskriften som jeg har tenkt å prøve en dag

Denne holder til 4 porsjoner

Pølsegryte
400 g lettere kjøttpølse
2 gulrøtter
100 g blomkål
100 g brokkoli
1 grønn paprika
1 rød paprika
100 g sukkererter
100 g babymais
1 løk
1/2 ss olje
1 boks hermetiske tomater
1 ss ketchup
1/2 ts salt
1/4 ts pepper
1 ss cashewnøtter
2 ss finhakkede krydderurter


Slik gjør du:
Del opp blomkål og brokkoli i buketter og paprika i biter. Vask og skrell resten av grønnsakene. Skjær pølsene i skiver. Finhakk løk og stek den i olje. Ha i hermetiske tomater og ketchup. Tilsett grønnsakene og pølsebitene. Kok opp og la alt blir gjennomvarmt. Smak til med salt og pepper. Dryss over cashewnøtter og finhakkede urter til slutt.
Server pølsegryten med naturris.