tirsdag 1. juli 2014

Litt av hvert egentlig

I februar ble det til at jeg bestemte meg for å flytte, alt har sin årsak, men kort fortalt, huseieren tørna og trodde de kunne gå forbi husleie loven og bare kreve 3.000,- mer i husleie og det med 3 ukers varsel...  Og dette varslet de om pr sms kl 22 om kvelden :o  Ble helt satt ut når de bodde 1 etg ned og alt eskalerte veldig fort og i løpet av noen dager hadde jeg funnet meg ny leilighet.  Den er mindre, men det har jeg allerede blitt vant med, man tilpasser seg ganske så fort når man må :-)  Dessuten så har jeg fått byttet ut mesteparten av møblene mine, så det er mye nytt her og det føles veldig godt.  Leiligheten har blitt ganske så fin synes jeg selv!

Jeg har flyttet litt lenger ut, mot Notodden, til en plass som heter Veungsdalen. Her bor jeg nå sammen med Storm og Pusur, som flyttet inn for 1 uke siden, altså den 20 juni.  Svenn Inge er også fast innventar siden han jobber i Kongsberg, så i prinsippet bor jeg nå sammen med 3 mannfolk :-P
Storm og Pusur går utrolig godt overens, leker og koser seg sammen og Storm er rene mammaen som passer på, kan bli litt mye av det gode, for han skjønner tydeligvis ikke at Pusur er litt liten til tider, da hiver han seg oppå pus og ruller seg rundt, det rare er at Pusur ikke ser ut til å bry seg stort, til tross for at han blir most....  Storm får vel beskjed den dagen Pusur syns det blir for mye.  Men foreløpig, så er det ikke noe problem og Pusur klatrer stort sett over alt på Storm og leker gjerne sisten også :-)
Vet ikke om jeg har sagt så mye om det, men tidlig denne våren, fant jeg min biologiske familie i Australia.  Det viser seg at jeg har 3 yngre søstre, vi har alle samme mor og far.  Helt snodig å tenke på fortsatt, jeg storesøster, skal liksom være yngst og attpåklatt jeg ;-P
Pr i dag har jeg kontakt med en yngre fetter, alle tre søstrene mine, to onkler, en fra mors siden og en fra fars siden, biologisk mor og biologisk far.  Har også chattet litt med en tante og en annen fetter fra mors siden, men det gikk fort over - ikke alltid det er enkelt å få kontakt når man er på hver sin kant av kloden.  Alt er uansett veldig spennende og det er supergøy å se at jeg plutselig er lik noen.  Utseendet mitt har jeg for det meste etter min biologiske far og så er jeg ganske lik søsteren min Lisa, som er 8 år yngre enn meg og som hittil alltid har trodd hun var den eldste, men mest når vi var små.  Nå er det meg og hun mellomste som viser seg å være ganske så like, men vi har våre fellestrekk alle sammen, utrolig gøy er det :-)
Nå må det bli å planlegge en Australia tur på sikt, må få litt orden på økonomien så det blir mulig å spare litt.  Gleder meg til å møte alle sammen, blir nok utrolig rart, men har fått ganske god kontakt med enkelte, så det blir gøy å se om vi har samme kontakten når vi en dag møtes.

Pappa er i dårlig form, sliter med hjertesvikt og har det ikke så godt om dagen.  Når ferien starter tar jeg noen dager og besøker han, siden han ikke orker å reise hit til Kongsberg.  Blir koselig, begynner å bli en stund siden sist.

Jobben går sin vante gang, fortsatt store endringer som skjer og jeg forsøker å tilpasse meg så godt jeg kan, men denne gangen synes jeg faktisk det er litt vanskelig å henge med, men jeg prøver så godt jeg kan. Alt blir bra til slutt, det blir jo alltid det :-)

Forrige uke var jeg hos broderen en tur.  Han har en HASLE summer fun 12 fots liten båt han tenkte å selge.  Sa det var synd han skulle selge den i år, for jeg hadde ikke råd før neste år.  Jaggu sa han ikke at jeg bare kunne ta den nå og betale neste år, jøsses så snilt!!!  <3 Tenkte ikke engang tanken at han kom til å si det var ok, men utrolig morro for meg!  Nå gjenstår det å få tak i en henger, så jeg kan ha med meg den gule vannfare opp dalen, så vi kan ha litt morro på tunhovdfjorden eller ett annet vann. Er den ikke fin? :-D
 Nå i kveld har det blitt en ny runde med kakebaking, er trøtt som en dupp, men måtte får brukt opp en pose med gulrøtter før de ble ødelagte, så da blir det gulrotkake av den beste oppskriften som er.  Den er utrolig populær på jobben og den er som regel borte omtrent før jeg får satt den ut på kjøkkenet, hyggelig at noen liker det jeg baker :-)

Takk for i kveld!

tirsdag 21. januar 2014

Nytt år, nye muligheter!

Vi er over i 2014, eksamner og julefeiring er over og jeg forsøker meg på ny giv.

Begge eksamnene fra BI er gjennomført og bestått, kjempefornøyd med det.  Vi hadde hjemme eksamen i logistikk og markedsførings kanaler, noe som var helt forferdelig, lista var lagt veldig høyt, men utrolig nok så stod jeg, fikk en C og er KJEMPE fornøyd med det!! :-D

I desember, mellom begge eksamnene, ble det også klemt inn en ny plastikk operasjon, lårplastikk denne gangen.  Fikk 1 ukes varsel, så det var bare å hive seg på, så man slapp den lange ventetida.  Kan ikke si at lårplastikk er veldig godt, både bukplastikk og brystreduksjon kan jeg gjøre flere ganger om igjen, men lårplastikk....  næææææ.
Resultatet ser ok ut, litt vanskelig å si siden jeg fortsatt hovner opp, men klumpene som hang nedover er borte, det ser jeg :-)  Til sammen ble det fjernet nesten 1kg fett og hud totalt på begge lårene, så det må jo syns litt...  :-P

Ellers er det mye som skjer på jobben.  Mange innleide er sagt opp og nå skal det sies opp ca 130 fast ansatte også...  Har vært igjennom noen sånne runder i løpet av mine år hos Telenor og har selv vært overtallig 2 ganger, siste gangen takket jeg ja til en god sluttpakke.  Kjenner jeg tenker endel på dette og håper virkelig jeg slipper å havne på lista enda en gang, samtidig som jeg overhodet ikke misunner noen å havne der, kjenner akkurat følelsen når beskjeden kommer og du tror alt bare skal ramle sammen, absolutt ingen god følelse :-S  Foreløpig prøver jeg å slappe av og tenke på noe annet...  Pga endringer i organisasjonen, så skal jeg nå for en periode jobbe 50% i prosjekt.  Har ikke jobbet i prosjekt hos FMC, så det skal bli spennende, siden jeg skal jobbe som prosjekt sekretær, så tror jeg ikke det blir så mye nytt, men noe blir det jo.  Jobber jo med litt andre systemer og rutiner enn hva man er vant til i avdeling, så akkurat nå, er det opplæring i noen uker, før jeg blir overlatt til meg selv :o
Siden det har vært ganske slapt med trening siden starten av desember, er jeg nå i gang med å telle kalorier og er klar for å ta i ett tak så jeg kan miste noen kilo som har kommet på, hmm, noen er jo også en måte å si det på, 5kg i pluss for å være mer nøyaktig...  Ikke helt fornøyd med meg selv der, men tror nok jeg skal klare å gå ned det jeg vil og kanskje ett par ekstra kilo også, bare å ta tida til hjelp og målet er at jeg ikke skal veie meg før 1. mars, men sliter ille fælt med den...  Måtte derfor jukse litt i dag og ble positivt overrasket over at jeg faktisk har mista 0,5kg allerede, detta går veien!!!  :-D
Nå er det bare å komme i gang med trening igjen, formen er heller laber om dagen, tror det er noe influensa eller lignende på gang, karrer meg igjennom en dag på jobb og er helt ødelagt hele kvelden.  Vondt i hodet, kroppen og føler meg generelt ikke på topp, så jeg har valgt å ikke trene, selv om planen var å kaste seg ut i det denne uka...  Alt for lenge sida sist!!

Ellers har jeg kommet inn på HiBu.  Jeg som trodde jeg var ferdig som student, når jeg var ferdig med ledelse hos BI.  Her sitter jeg da og skal forhåpentligvis ta enda ett fag, også i Drammen.  Denne gangen er det verdibasert ledelse og organisasjonskultur som står på timeplanen.  Alt avhenger av om jobben betaler, hadde en avtale med sjefen i høst, men nå som det skjer så mye, ser jeg at det kan bli litt vanskelig...  Hvis de ikke betaler, må jeg nok utsette studiet til høsten og se hva som skjer da.  Har uansett veldig lyst til å gå dette kurset, passer godt inn i resten av lederstudiet jeg har tatt.

Verdibasert ledelse
  • Sentral begrepsapparat og problemstillinger i etikkfaget
  • Nærmere om menneskesyn, etikk og moral
  • Den gylne middelvei som leveregel
  • Pliktetikk, konsekvensetikk, dydsetikk og andre etikktilnærminger
  • Verdigrunnlag i viktige lederteorier
  • Lederansvaret i å sette en ønsket intern verdimessig standard
  • Hvordan arbeide i et kollegialt fellesskap med verdier i egen organisasjon?
  • Fokus på dilemmaer og paradokser i beslutningssituasjonen
  • Verdier knyttet til personalledelse og HMS
  • Korrigering av uønskede verdier hos enkeltindivider og grupper
  • Metoder for å avdekke en organisasjons verdigrunnlag
  • Utvikling av eget ønsket verdigrunnlag
Organisasjonskultur
  • Klargjøring av kulturbegrepet, - et historisk perspektiv
  • Kulturbegrepets relevans for organisasjons- og ledelsesfaget
  • Lederansvaret i arbeid med organisasjonskultur
  • Kjennetegn på den gode/dårlige organisasjonskultur
  • Hvordan forholde seg til negative subkulturer?
  • Hvordan overføre effekter av positive subkulturer til andre deler av organisasjonen
  • Håndtering av konflikter mellom subkulturer
  • Utfordringer knyttet til etnisk mangfold og det flerkulturelle arbeidsliv
  • Integrering av enkeltpersoner i den eksisterende organisasjonskultur
  • Måling av eksisterende kulturforhold i organisasjonen
  • Tiltak for å utvikle en ønsket organisasjonskultur
Krysser fingrene for at det ordner seg, eller så er jeg nødt til å melde meg av ganske så snart...  Må uansett ta opp igjen bed.øk og det bør jo ikke gå for lang tid før jeg gjør det, vil jo gjern ha papirene i orden for studiet jeg er ferdig med hos BI....

Så dagens siste ordtak:
 





tirsdag 5. november 2013

Julegaver

Nå har vi bikket november og igjen er det planlegging av julegaver som står på tapetet.  Har laget en liste og er i god gang, men så er det enkelte som er litt vanskeligere å finne på noe til enn andre, så her tenkes det så det knakes!

Siden jeg har mulgens får noen spørsmål om hva jeg ønsker meg, så må jeg forsøke å være litt kreativ i år, selv om jeg syns det er utrolig vanskelig....

Årets julegaveønsker blir som dette, utrolig vanskelig å finne på noe, men har søkt og brukt nett for alt det er verdt...  Faren med å lage lister som dette, er vel at man kan få samme ting flere ganger, men den sjangsen må man bare ta :-)

Bøker
  • Kokebok - Bakeglede uten sukker av Annika Rogneby 
  • Krim - Jakthundene av Jørn Lier Horst
  • Krim - Aften rød, morgen død av Anne B Ragde
  • Krim - Skyggerom av Jan-Erik Fjell
  • Krim - Korsbæreren av Tom Kristensen
  • Krim - Djevelkysset av Unni Lindell
  • Krim - Menneske uten hund av Håkan Nesser
  • Krim - Hånden av Henning Mankell
Diverse
  • Kritt-tavle - http://www.vakkerthjem.no/?PageID=134&ItemID=2971 eller denne http://www.kid.no/Product/Item.aspx?itemid=018204864
  • Syskrin - http://www.europris.no/kunder/europris/euro.nsf/pages/produkt?open&gruppeid=E0404&artnr=153676&qm=sym,3,0,0,0,0
  • Visper steketakke - http://www.nettpris.eu/steketakke-fra-meteor-60-cm.html
  • Roaster helios - http://www.nettpris.eu/roaster.html
  • Epledeler - http://www.clasohlson.com/no/Epledeler/34-2259
  • Boller med lokk - http://www.nettpris.eu/husholdning/5-boller-med-lokk.html
  • Smykkestativ
  • 2 stk Antoinette løper 45*140 lilla - http://www.kid.no/Product/Item.aspx?itemid=031311012
  • 1 stk Antoinette duk 140*250 lilla - http://www.kid.no/Product/Item.aspx?itemid=031225012
  • Bakematte - http://www.clasohlson.com/no/Bake--stekeunderlag/34-1409
  • Kakeform - http://www.clasohlson.com/no/Kakeform/34-4179

Klær
  • Grå joggebukse str S - http://www.gmax.no/produkt/221446%28BC_2%29/skillmill-unisex-sweatpant-/ 
Kom jaggu på en ting til!!  Personlig almanakk, liten type - JA TAKK vakringen!  ;-)
 God jul!! 

lørdag 28. september 2013

Knekkebrød

Knekkebrød:
  • 7 dl vann
  • 2,5 dl linfrø
  • Kjøres i foodprosessor til frøene er knust (jeg bruker blender) og væsken har blitt en grøtaktig konsistens
  • 2 dl solsikkefrø
  • 1,5 dl sesamfrø
  • 1,5 dl gresskarkjerner
  • 5 dl glutenfri havre
  • (Det hender jeg også grovhakker litt mandler og har oppi også.  Det går også å ha i ca 1 dl havregryn)
 Rør alt sammen til en tykk blanding og la stå i 10 min.

Smør tynt og jevnt utover 3 stekeplater med bakepapir og strø på litt maldonsalt eller urtesalt.

Har du varmluftovn, så stekes de på 170 grader, etter 10 min, ta de ut av ovnen og lag ruter så det blir enkelt å dele når de er ferdige, stek videre i 30-40 min, til de begynner å få farge. For å få de mest mulig sprø, snu knekkebrødene så de kan steke 10 min på andre siden.

Jeg har ikke varmluftovn og steker de som dette:
160 grader midt i ovnen, etter 10 min, ta de ut av ovnen og lag ruter så det blir enkelt å dele når de er ferdige, stek videre i 35 min, til de begynner å få farge.

Avkjøl på rist og dra av bakepapiret når de begynner å bli kalde, da er det enklere å få av. Oppbevares i en tett boks, så de beholder sprøheten.

Bananer kan brukes til så mangt

Bananlapper
1 banan - most
2 dl havregryn

Blandes godt sammen.  Trill 4 stk runde kuler, ha litt vann på hendene først, legg i varm stekepanne og trykk flate.   Stek godt på begge sider

Dette er virkelig godt, både som frokost, ett enkelt mellom måltid, eller bare en godsnacks på kvelden hvis man fyser etter noe :-)


Bananpannekaker
4 modne bananer
5 egg
1 dl hvetemel

Mos bananene, ha i egg og hvetemel.  Kjør alt til en røre, jeg brukte stavmikser for å få røra glatt og fin.
Stekes som små pannekaker. 
Disse er veldig gode som frokost, lunsj eller mellom måltid og er like gode varme som kalde!


Havregrynslapper
4-5 dl havregryn
4 egg
2-3 ss stevia

Bland godt sammen og stek som små lapper i stekepanne.
Serveres med evt lett syltetøy.

Blåbærkake

Saftig Blåbærkake
Liten langpanne


Ingredienser
200 g smør
3 dl sukker
4 stk egg
1 dl melk
4 ½ dl hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
ca.3-4 dl blåbær eller evt. solbær, bringebær eller jordbær.

1. Pisk smør og sukker lyst og luftig. Bruker å dele smøret i mindre biter, og bruk gjerne romtemperert margarin, men er ikke ett krav.(fra kjøleskap og til romtemperert tar ca. 45 min)

Rør inn ett og ett egg. Lurt og stoppe mikseren av og til for å dytte ned det som legger seg på sidene av bollen.

2.Tilsett melken vekselsvis med mel / bakepulver / vaniljesukker.

3. Fordel røren i en bakepapirkledd, liten langpanne. Bruker å legge halve røren nedi, for å strø halvparten av bærene, for så å legge resten av røren og så strø resten av bærene over (evt. frosne bær trenger ikke å tine først).

Stek kaken ved 175 °C i 30-35 minutter. Sjekk at den er ferdig ved å stikke en tynn gjenstand (f.eks strikkepinne) inn i midten av kaken, følger det ikke noe deig med er den ferdig.

Tips: Kaken er svært god. Server gjerne kaken varm med litt is til. Den er også fin å fryse, men pass da på å dekke hele kaken med plastfolie, aluminiumsfolie eller ha den i lufttette bokser. Har også god holdbarhet i kjøleskap.


Skole, vondter og litt hverdagsliv

Nå er skolen i full gang igjen!  Logistikk og markedsføringskanaler og situasjonsbestemt ledelse.  Begge deler er spennende fag og vi har noen utrolig gode forelesere på BI.
Kjenner jeg er litt stressa i forhold til eksamen, syns faktisk det er drit skummelt med 72 timers hjemme eksamen, kun fordi det antagelig stilles strengere krav til besvarelsen, samtidig så tenker jeg at jeg kommer til å sitte på skolen den helgen, så blir det muligens enklere å ha hodet på rett sted!

Sliter litt i forhold til skolen og lånekassa da, har fått innvilget lån, men skolen vil ikke godkjenne at jeg er elev, for selv om det ikke er noen krav for å komme inn på grunnleggende ledelse og studiet er godkjent for støtte, så må man plutselig ha realfags kompetanse for å få det innvilget...  Hva gir du meg?  Her har jeg gått 1 semester og er halvveis ferdig før jeg får vite om det...  Lurer litt på hva jeg gjør hvis BI sentralt nå ikke godkjenner resten av attestene mine...  Regner med at jeg får til en nedbetalingsavtale med skolen, men det blir nok sikkert dyrere enn lånekassa!

Sliter med mye vondter i kroppen om dagen... :-(  Fingre som omtrent tar knekken på meg, vondter i kroppen som hopper rundt, fibromyalgien er i slaget kjenner jeg!  Uvant med masse vondter, når dette har vært helt greit i ett par år, ihvertfall sånn at jeg ikke trenger å tenke på smertestillende, vondter lærer man seg å leve med.  Det jeg har nå, er ikke helt greit kjenner jeg, blir sur og grinete og føler at jeg ikke klarer å gjøre alt jeg vil, siden jeg blir litt hemmet til tider, men sånn er det nå.  Er ikke akkurat tilhenger av painkillers, så jeg drar det vel litt vel langt når jeg har vondt også... 

Har sliti fælt med vondt i skulderen siden jul, men har liksom ikke gjort noe med det, gidder ikke å klage over mindre viktige ting hos legen heller...  :-S  Nå har jeg måttet gi opp, var hos legen på torsdag og fikk beskjed om at jeg har betennelse i biceps muskelen!  :-(   Fikk vel ikke beskjed om å ikke trene, men må være forsiktig fremover.  Ble også henvist til MR, bare for å være på den sikre siden, siden jeg sliter med forkalkninger i ryggen...   En av årsakene til at jeg har fått dette, er pga snodig sovestilling om natta. Sjøstjerne heter vistnok stillingen...
Dette står det på nett om å sove på denne måten:
Sjøstjernen Stilling: Du ligger på ryggen med hendene over hodet. Personlighet: Sjøstjernen beskrives som gode lyttere og derfor gode venner. De er alltid villige til å hjelpe, og trives ikke med å være senter for oppmerksomhet.

Kan kjenne meg litt igjen, men hvorfor har jeg aldrig sovet på denne måten før?  Selv tror jeg det har en sammenheng med operasjoner å gjøre, har ikke vært så greit å ligge på magen for å si det sånn.

Hverdagsliver ellers, består av jobb, jobb og atter jobb og skole og lekser.  Dette semesteret må jeg nok være litt mer disiplinert enn i det forrige, tok jo litt tid før jeg fikk dreisen på dette med lesing og pugging, så jeg kan vel ikke akkurat skryte på meg verdens beste eksamensresultater.....
Innimellom dette trener jeg, går turer og baker!  Har jo helt dilla på baking og nå som det er mye av høstens bær og frukter å bruke, så baker jeg mye og har med på jobben.   Noen smaksprøver blir det jo på meg også og det er vel ikke akkurat det beste,  burde være mye mer strikt med meg selv og mumsing, men jeg er operert i magen i ikke i hodet....

En kake jeg bakte i dag, blåbærkake, skal jeg legge ut oppskrift på.  Har også ett par andre oppskrifter som går som mellommåltider og som er sunne alternativer.  Alle sammen kommer i egne innlegg.

Nå skal jeg hive innpå en paracet, se ferdig skrik 4 og kose meg med blåbærkake og cola zero :-)

onsdag 11. september 2013

Høsten er her..

Og jeg kan ikke skryte stort av at jeg har vært spesielt flink til å skrive her inne, så jeg skal forsøke å oppdatere litt siden sist.

Perlemor, er den "nye" bilen min!  Hun ble hentet for 3 uker siden i morra og er ei virkelig Perle!  Litt gruff har det vært og hun står nå til rep. hos forhandleren, men hun går som ei kule, litt småpirk som at stereoanlegget lever sitt eget liv og fukt i alle lampene bak.  Ene blinklyset på sidespeilet, oppdaget jeg plutselig var FULL av silikon!  Hva gir du meg liksom...?  En bil til 255' skal være nesten perfekt i mine øyne :roll:  Men har fått beskjed om at alt blir fikset og anlegget blir byttet, så håper hun er frisk og fin når jeg henter henne i morra :)

Det neste nå er at jeg skal inn til en indremedisiner som er spesialist i blodsykdommer for å komme igang med intravenøs behandlig av jerntilskudd, 1x i uka i 8 uker... Jadda, dette blir morro - not! Men krysser fingra for at formen stiger ganske fort når jeg kommer igang med behandlingen. Håper det ikke er lang ventetid bare :roll: Slitsomt å gå rundt og være tom for energi hele tida, sove dårlig og våkne hver dag med vondt i hodet, sovne på kvelden og ikke få sove til natta igjen. Noe som igjen fører til at ett b-menneske som meg er enda mer b-menneske enn vanlig...

Blir også sjekket ut for reumatisme, men jeg tror vondtene i fingre og ledd, kommer fra fibromyalgien, blir spennende å høre resultatet når det kommer, men regner ikke med at det slår ut stort. Hadde jeg bare hatt noe som tok smertene, men klarer meg vel med litt paracet og noen ekstra sterke ibux når det blir for ille. Andre har det værre enn meg, så jeg skal vel ikke klage selv om det føles godt å få ut litt gruff noen ganger :P

På mandag for 2 ukers siden, var jeg med på noe morsomt, reklamefotografering for Telenor. Meldte meg på før sommeren og tenkte ikke noe mer på det, før jeg fikk en telefon torsdagen uka før, om jeg kunne stille allerede på mandags kvelden.... Nysjerrig som jeg er, måtte jeg jo bare si ja og stilte opp på Huk leeeenge før tida. Gikk en lang runde med vovsen og kjæresten før det ble mye venting. Bildene ble fort tatt og når de kommer ut aner jeg virkelig ikke, de kan dukke opp om 1 uke, 1 måned eller 1 år, hvis de i det hele tatt blir brukt. Venter på at bildene skal bli ferdig redigert, for da skulle jeg få ihvertfall 1 bilde :P Ble også spurt om jeg kunne tenke meg å stille opp igjen, tenkte hvorfor ikke og svarte klart det, så da får jeg se om det blir noe mer, det blir det sikkert ikke, men jeg stiller jeg hvis de ringer :lol:

Har vært nødt til å ta i ett tak! Etter sommeren hadde jeg plutselig gått opp 4kg, hvor kom DE fra??  Det kan umulig være all baileysen og Aass'en i sommer.... :P  Orker ikke å gå på pulverkur, men jeg bytter ut enkelte måltider og har lagt inn alarm på mobilen igjen. Samtidig så drikker jeg minst 2 liter vann når jeg er på jobb og masse vann om kvelden! Ingen brødmat, kun hjemmelagde knekkebrød, ingen karber i form av brød, pasta osv. og ikke cola zero midt i uka.   Treningen er også i full gang igjen, er med på Bootcamp og lifetime trening, orker jeg noe mer i uka, så er det bonus, men de to dagene jeg trener nå, er søren klype meg til å dø av...  PT timer skal jeg også ha, har 1 gratis time i måneden inkl i medlemsskapet mitt, i tillegg skal jeg ha ett par halvtimer også, da stiller jeg ferdig oppvarmet og strekt, før vi går igang med trening av kjernemuskulatur spesielt.  Treneren er rimelig tøff og det er ingen kjære mor, så her blir det bare å bite i gresset frem til jul...

Før helgen startet jeg også på skolen igjen.  Skal igang med 12 forelesninger før utgangen av november, 6 av de i logistikk og markedsføringskanaler og 6 i situasjonsbestem ledelse.  Så er det eksamen 4 desember og en 72 timers hjemme eksamen helgen 13-16 desember - skrekk og gru!!  Får bare krysser fingrene for at det går bra, må jo det.

lørdag 3. august 2013

Bryst og mage

Har helt glemt å fortelle hvordan det har gått med puppene!!

3. juni ble jeg operert, selve operasjonen tok ikke lang tid, møtte opp kl 07.30 mener jeg å huske, men siden jeg bor alene, måtte jeg være hos Aleris frem til kl 16.00, da kom det en taxi og kjørte meg hjem til Kongsberg.
Kan ikke si det var spesielt vondt, har jo også tatt bukplastikk nå og ikke det engang var vondt.  Smertestillende ble brukt i kun få dager etter begge operasjonene, noe lenger med pinex forte etter brystene faktisk og etter bukplastikken, brukte jeg kun panodil etter dag 3.

Det vondeste med bukplastikken var faktisk å fjerne drena, men det gikk jo fort over :-)  Nå er magen flat og fin og jeg er superfornøyd med resultatet. 
Puppene er også superflotte!!  Syns fortsatt de er litt små, men liker de veldig godt for det, ikke hører jeg kjæresten klage heller ;-)

Her er før og etter av magen, har fjernet nesten 2kg av den.
Legger nok ikke ut før og etter bilder av puppene...  :-P  Så dere får bare tro meg på mitt ord, når jeg sier de er fine.




















Jeg har også fått innvilget arm og lårplastikk, men vet ikke når det kommer til å skje, har fått forespeilet at jeg kommer til å være ferdig med begge deler inne jul, men vi får nå se hvordan det går.

Glad skal jeg bli når alt er fikset og løshuden ikke henger og slenger lenger!!  :-)  Ikke bare å bare å slanke seg ett helt menneske kan jeg fortelle..!

Molter!

I dag har vi vært ute og plukka molter!  Har aldrig plukka molter før, det var liksom alltid mamma sin oppgave, ikke syns jeg det var morro heller....  Men etter å ha fått helt dilla på å plukke blåbær, så forundrer det meg ikke at jeg syns det var morro å plukke molter.  Litt spesielt er det, når det er det bete bær året på snart 100 år, så det var rimelig mye molter ute :-)

Første runden, plukket vi ikke mer enn ett par liter på under 1 time, men vi har tenkt oss ut igjen og plukke mer, så det blir nok litt i fryseren i år :-)














Her er noen gode oppskrifter som molter kan brukes til:



Multesyltetøy
2 liter rensede multer (1 kg)
6 dl sukker (500 g)

Rens multene på en tallerken. Fjern eventuelle skadede bær.

Legg bærene lagvis med sukkeret i et kokekar. La det stå i 1-2 timer eller kjølig over natten, slik at bærene safter seg.

Varm bærene langsomt på svak varme under lokk, rist litt på kokekaret av og til. Kok bærene forsiktig under lokk i ca 10 minutter.

Trekk kokekaret fra varmen. La det stå en stund og fjern eventuelt skum.

Øs syltetøyet opp i rene varme glass, helt opp til kanten. Sett på lokk med en gang. Oppbevares kjølig.

Multekrem
6 porsjoner

6 dl kremfløte
1 ts sukkerv 2½ dl molter, lettsukrede
Visp fløten til luftig krem. Bland moltene forsiktig i kremen.
Multekrem passer fint som festdessert og når man vil servere noe ekstra. For dere som ikke får tak i friske multer, så kan det brukes syltetøy.

Multelikør
1 kg multer
1 flaske (75 cl) 45% sprit
500 g sukker
2 1/2 dl vann

Ha multene på et glass og hell på sprit. Legg på lokk og la det trekke i 8-9 dager.

Kok sukkerlake av sukker og vann og avkjøl.

Sil vekk multene og smak likøren til med sukkerlake.

Fyll på en karaffel.

Multe- og osteterte
BUNN:
2 dl. havregryn
2 dl hvetemel
150 g smør
1 1/2 dl sukker
2 ss vann

FYLL:
250 g fløteost naturell eller Philadelphia
200 g sukker
1 1/2 dl lettrømme
4 egg
1 ts vaniljesukker

PYNT:
1/2 liter multesyltetøy

Denne kaken smaker ekstra godt med friske multer.

Smelt smøret. Bland inn alt det andre og elt deigen lett sammen. Klem den ut i en ca 24 cm paiform (ikke oppover sidene) og prikk deigen med gaffel.
Stek ved 200 grader i 25-30 minutter til paiskallet er gyllent. Avkjøl.

Rør sammen ost og sukker. Rør inn rømme og ett egg om gangen. Ha i vaniljesukkeret. Hell kremen i paiskallet, og stek ved 120 grader i 50 minutter eller til ostemassen er fast og fint lysebrun.

Legg multesyltetøyet over like før servering.

Blåbær blinis

Trodde jeg hadde lagt ut denne oppskriften tidligere, men finner den ikke igjen....  Disse er kjempegode og ikke er de usunne hvis man bruker splenda i :-)

Blåbærblinis

Ingredienser:
2 egg
3 ss sukker (jeg bruker splenda istedenfor)
1 dl Biola blåbær (se tips)
0,5 ts natron
2 dl hvetemel
 - -
1,5 dl blåbær

Fremgangsmåte:
Pisk egg og sukker. Rør i Biola-melken. Bland så i natron og hvetemel. La røren svelle i 20 min.

Stek små lapper (ca 1 ss deig pr stk) i teflonpanne. Spray pannen eventuelt med litt formfett. Dryss blåbær umiddelbart på lappene, slik at de fester seg i deigen mens lappene steker. Lappene stekes ca 1-2 min på hver side på middels varme.

Tips:
Biola blåbær er syrnet lettmelk med blåbærsmak, kun 0,2 % fett (fra Tine).

Blåbærblinis kan gjerne lages på søndag og holder seg saftige helt til fredag om de oppbevares i lufttett beholder i kjøleskapet.

fredag 2. august 2013

Smuldrepai

Enda en herlig oppskrift funnet hos Gunhild

Paideig:
1,5 dl hvetemel
1,5 dl havregryn
4 ss brunt sukker
100 g smør
50 g hakkete mandler

Fyll:
400 g bjørnebær, gjerne frosne
1 ss potetmel
1 ts kanel

Vaniljekesam, vaniljeis eller pisket krem til servering


1) Smelt smøret, ha i mel, havregryn, sukker og mandler - rør sammen.
2) Bland sammen potetmel og kanel, og vend bærene i dette. Ha i en ildfast form.
3) Fordel paideigen over bærene ved å "smuldre"/fordel klatter så godt du kan.
4) Steikes midt i ovnen på 225 grader i ca 20 min/til paidegen er gyllenbrun.

Servers varm med is/vaniljekesam/krem :)

Kesamlapper

Igjen har jeg vært på bloggen til Gunhild og snoka til meg en oppskrift.  Denne er særdeles god og anbefales virkelig!  :-)

Til 8 små lapper trenger du:
0,5 pakke mager kesam, gjerne med vanilje
1 egg
1,5 ss sukker/sukrin eller bittelitt stevia (jeg brukte det siste, da jeg var tom for de andre)
5 ss hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker

Slik gjør du:
1) Visp egg og sukker luftig. Vend inn de andre ingrediensene med en slikkepott.
2) La svelle i minst 15 min, og steik på middels varme i en stekepanne/takke.

Serveres med syltetøy, brunost, banan eller noe annet godt ;)

tirsdag 25. juni 2013

Titter innom....

Lenge siden jeg har tittet innom ser jeg...  Mye har skjedd siden sist, eller har det egentlig det?

Kom meg igang med trening og var i god gang etter lang tids fravær, var veeeldig godt, men lykken var kortvarig...
Fikk både diaré i mange dager og så virus på stemmebåndet og var i dårlig form en tid..  Viruset kom nok etter Bon Jovi konserten Vibecke og jeg var på, ropte og hylte, så stemmen tok kvelden, men det tok 3 uker før den var tilbake til normalen igjen!

Eksamen i bed.øk og personalledelse ble gjennomført i mai, det gikk som jeg trodde, strøyk i bed.øk og stod i personalledelse, nå blir det å ta opp ihvertfall bed.øk, men regner med at jeg tar opp begge fagene på nytt.  Til høsten blir det ett nytt semester, så da blir det full fokus på lesing og lekser, synd man måtte lære på den tunge måten, men sånn er det jo når man ikke har vært på skolebenken på 13 år og den gang, var det ikke noe høyskole det var snakk om.

Midt oppi alt, har jeg vært inne og fått brystreduksjon.  Ble operert hos Aleris i Oslo 3 juni, så det er akkurat 3 uker siden nå.  Kan ikke si det har vært noe vondt egentlig, men heller ikke behagelig akkurt.  Kan ihvertfall si at det ikke er noe å grue seg til for andre, kunne fint ha gjort det om igjen i morra faktisk.
Selv om jeg syns frontpartiet ble litt smått, så er jeg veldig fornøyd!!  Føler liksom ikke at jeg kan vise frem puppene her, det blir litt for offentlig ;-)


For 1 uke siden, solgte min kjære Perla mi.  Litt morro, for nå fikk jeg plutselig rompa i gir og må kjøpe meg ny bil litt fortere enn planlagt :-D  Gleder meg stort til jeg endelig skal ut på shopping!!

I helga, fra lørdag til søndag, var Vibs og jeg på tur, kun oss to.  Utrolig hyggelig og vi kosa oss stort!  Vi dro ikke så langt, vi var i Hønefoss og overnattet på Klækken hotell.
Planen var å gå opp til Ringkollen, men det var så ustabilt vær og tordnet mye, så vi ble på hotellet og hadde piknikk i hagen og kosa oss med brødskiver og kaffe :-)
Søndagen var vi litt slitne, så vi tok noen timer og vandret rundt på Hadeland glassverk, ble ikke akkurat noe shopping på oss.  Kjørte Vibs hjem til Torshov og tok en matbit, før jeg satte kursen hjem og til den gode sofaen min.

I kveld har jeg hatt en supergod middag, stekte sommerkoteletter, nykål og nypoteter!!  YUMMII!!!  Sommermiddag som er snæxsi og det beste som finnes :-)
Må innrømme at det har gått mye kål og poteter...  Men det er vel ihvertfall sunnere enn å snope digg. 

onsdag 15. mai 2013

Snickerskonfekt søtet med dadler

Gunhild i ett eggeskall legger ut mye oppskrifter og i dag har jeg tenkt til å stjele denne!

Oppskriften er til en liten langpanne, dvs ganske mange deilige biter!

2 dl salte peanøtter 
1 dl usaltede cashewnøtter
10-12 myke dadler (evt erstatt litt med yacon- eller agavesirup) 
2 ss daddelsirup/agavesirup/yaconsirup 
Stevia English Toffe dråper 
4 ss havregryn 
1,5 ss kokossukker 
1,5 ss sukrin
Peanøtter til topping
100 g mørk sjokolade feks 86% 

Kjør nøttene til mel, ha i resten utenom sjokoladen og kjør til en seig masse. Smak til med søtning. Fordel en en liten langpanne med bakepapir og dytt ned peanøtter, helst litt flere enn jeg! Ha over litt sirup og sett i fryseren 15 min eller til sirupen er stivnet. Ha over smeltet sjokolade og la stivne i kjøleskap. Del opp i passende ruter og oppbevar i fryseren. Ta opp ca 10 min før servering, de er best kalde og seige!! Lykke til!!